濒临灭绝的美味:日本鳗鱼在物种红色名单上

2019
06/07
12:12

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T OKYO(美联社) - 日本鳗鱼是一种受欢迎的夏季美食,由于过度捕捞而变得非常昂贵,已经被列入国际保护“红名单”,此举可能加速日本推动该物种的工业化养殖。

日本农业部长敦促国际自然保护联盟本周将日本鳗鱼定为“濒临灭绝”或面临极高的灭绝风险,加大鳗鱼数量。

由于栖息地的破坏和过度捕捞,其他种类的鳗鱼也面临着各种威胁。

自然保护联盟决定将日本鳗鱼列入红色名单可能导致全球限制。 列入清单可以成为濒危动植物贸易国际条约下贸易限制的基础。

“我们必须加快建立大规模生产系统的努力,”农业,林业和渔业部长Yoshimasa Hayashi在IUCN宣布决定后告诉记者。

由于迁徙模式复杂,农场鳗鱼的努力进展缓慢。 鲑鱼迁徙到内陆生产但在海上生活,鳗鱼在海洋的偏远地区产卵,然后迁移到内陆,只返回海洋繁殖。

世界自然保护联盟表示,各种因素被认为是对物种的伤害,包括沿水道的障碍,污染和海洋条件的变化。

日本消费了超过三分之二的鳗鱼食用,部分原因在于,在炎热的夏季,人们习惯吃烤鳗作为补品。 这个美食与观看烟花,听风铃和吃西瓜一样,都是本季的习俗。

日本鳗鱼通常在被捕获为幼鳗或玻璃鳗鱼后长大成人。 尽管捕捞幼鳗和幼鳗的数量有限,但需求量猛增,对该物种以及许多其他鱼类种群施加了沉重的压力,并推动了每公斤36,000美元的高价。

反过来,成熟鳗鱼的价格飙升,将传统的“烤鳗”烤鳗鱼菜肴与顶级浓郁的酱汁一起变成奢侈品而不是普通的家庭用餐。 在东京的筑地市场,一碗米饭和一片烤鳗鱼的售价为7至10美元。 在超市出售的小包装烤鳗鱼售价15美元或以上。

与其他一些物种(如蓝鳍金枪鱼)的危机相比,对鳗鱼的威胁受到的关注要少得多。

美国国务卿副助理大卫·巴尔顿说,这些问题将在下周在华盛顿举行的美国领导的“我们海洋”会议上讨论。

巴尔顿在一次电话会议上说:“三分之一的主要鱼类种群都被过度捕捞,另有50%的鱼类捕捞量达到极限,并有被过度捕捞的危险。” “全世界的渔业状况不是很好。我们需要采取行动结束过度捕捞。”

Elvers被捕获在亚洲和其他地区的河流中,并作为水产养殖的种子库存。 对于新英格兰而言,它们是一个利润丰厚的渔业,在美国,已经设定了配额以防止过度捕捞。

日本将日本鳗鱼列入自己的红色物种清单,去年有灭绝的危险。 自然保护联盟表示,过去30年来,所有鳗鱼的数量下降了90%。

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红名单网站:http://www.iucnredlist.org/

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